martes, 25 de noviembre de 2014

Helado de chocolate con cariño

Cocinar forma parte de la vida. La cultura de la cocina ha estado siempre ligada a sociedades cuidadas y hogares bien alimentados.

Hay que comer de todo... incluso chocolate, pero todo en su justa medida.

Los niños tienen que aprender a cocinar desde pequeños. Yo tengo el recuerdo, uno de mis primeros recuerdos, de estar en clase con 3-4 años batiendo huevos. Si, en mi colegio batíamos huevos y hacíamos bizcochos. Todavía recuerdo el horno que estaba al fondo del pasillo y esas tardes en las que todo olía a masa dulce. Los franceses son así, muy dados a cocinar en los colegios sobre todo repostería.

Como sé que mi lechona mayor no va a tener la suerte que tuve yo de cocinar en "horas lectivas" ya hemos hecho 3 "talleres at home".

Galletas en forma de nube (no intencionada): salieron duritas pero buenas de sabor y nos lo pasamos pipa con las manos en la masa!!


Magdalenas con pepitas de chocolate; éstas las bordamos pero he perdido la receta, sorry y no tengo fotos del making off.


y finalmente esta semana hemos hecho Helado de chocolate con nuestra heladera fucsia de marca Fagor.



Lo que no tengo es la foto finish porque vinieron mis cuñados, la bisabuela y mi sobrino y el helado desapareció... nos gustó tanto que no dió tiempo de sacar fotos...

Os paso la receta:

Ingredientes

  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 85 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. de azúcar (si se quiere se puede sustituir una parte por edulcorante)
  • 2 yemas de huevo grande o 3 de pequeño
  • Sal
Preparación:
1. Batir las yemas con el azúcar hasta que éste se disuelva. reservar en un bol.
2. En un cazo a fuego bajo, poner la leche con la nata y el cacao en polvo (yo utilizo sin azúcar). Remover para que se integre y se disuelva el cacao.
3. Rallar o trocear el chocolate fondant, incporporar a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate. Añadir una pizca de sal para realzar el sabor.
4. Incorporrar la mezcla de yemas que teníamos reservada, batir bien la mezcla, dejar unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte. Retirar del fuego y dejar que temple a temperatura ambiente.
5. Si tenemos heladera, enfriar la mezcla en la nevera y ponerla en la heladora unos 30 minutos. Si no, poner en un recipiente plano y metálico, llevar al congelador y remover cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.
Espero que os endulce este otoño caluroso! y vosotros, tenéis alguna receta que nunca falle con los niños? la compartís? :) vengaaaaa!!!!

domingo, 23 de noviembre de 2014

Nueva librería infantil en Bilbao: Sopa de Sapo

Yo de pequeña quería ser tanquera, ¿estanquera? nooooo!!! TAN-QUE-RA y yo decía: "la que guarda los tanques en la guerra". No me preguntéis de dónde pudo salir esa afición, puede que ser por ver la tele con mi hermano 6 años mayor, puede que del telediario... yo solo sé que eso es lo que quería ser y que a mis padres les hacía muuuuucha gracia.

Ahora las cosas han cambiado y yo de mayor quiero ser EMPRENDEDORA.

Lo pongo en mayúsculas porque es algo que lo merece. Emprender ya es algo complicado, por la pasta, por tirar la casa por la ventana, por echarle un par de huevos/ovarios...  pero emprender siendo mujer es, para mi, todavía más difícil aunque estoy segura de que habrá gente que discrepará conmigo y pensará... pero si en esta sociedad ya somos iguales... pues no, yo creo que falta mucho por hacer sobre todo en el terreno de la crianza (y eso lo dice alguien que no se puede quejar mucho).

Bueno, a lo que vamos, que no quiero polemizar en esta entrada.

Hoy os voy a hablar de una emprendedora a la que solo conozco por haberme escrito un par de mensajes con ella y porque algunas de mis amigas son amigas suyas y ya se sabe "Los amigos de mis amigos son mis amigos".

Se llama Naia Hernández y ha montado una librería juguetería en Bilbao que se llama Sopa de Sapo. Ha cumplido su sueño, y me imagino que no sin algún que otro dolor de cabeza y alguna noche sin dormir pensando en el nombre, en la decoración, en el logo.... en esas cosas que cuando te rondan por la noche, el momento más creativo del día, no te dejan conciliar el sueño... sobre todo si es con emoción. A mi me pasó cuando creé este blog y mira que está lejos de lo que ella ha conseguido...

Aquí está la maravilla:

Librería Sopa de Sapo calle Aretxabaleta nº6 Bilbao
Claro, si en la aventura te acompaña tu compañero de viaje pues mejor que mejor. Aquí están los dos para que les fichéis las caras.
Naia y Marçal

Pero ésta no es una librería cualquiera, es un negocio que se suma a los muchos que no sólo venden productos sino también emociones. Acercan a los niños a la lectura a base de un surtido de títulos y editoriales muy cuidados, si os hacéis amigos suyos en Facebook o en twitter os daréis cuenta de que cada libro que comentan tiene por detrás una historia especial.

Yo de entre todos me quedo con estas dos recomendaciones suyas. El primero porque creo que enseñarle a un niño lo que es la felicidad desde muy temprano hará que la busque eternamente y el segundo porque una amiga mía me enseñó a mirar a la luna con otros ojos y así se lo estoy enseñando yo a mi lechona mayor cada noche.



Y en esta librería les gusta la fiesta así que de vez en cuando montan talleres de globofexia, conciertos... un montón de actividades que no os podéis perder. Yo el 12/12 a las 18:00 iré al concierto que han montado como taller de musicoterapia, nos vemos allí?

Espero que os hagáis fans en sus Redes Sociales y que vayáis a comprarles mucho libros,  primero porque un negocio no vive del aire y de los "Me Gustas", segundo porque emprender es una tarea difícil y merece ser valorada y recompensada y tercero y más importante porque empezar a leer con los niños desde muy temprano hará que amen la lectura por encima de cualquier cosa... incluso, a veces... hasta del chocolate.

:) Hasta pronto Sopa de Sapo!


domingo, 16 de noviembre de 2014

Educación Emocional: Parte 1

Hace tiempo que tenía en mente escribir esta entrada pero con el poco tiempo que tengo y la importancia del tema en cuestión no me decidía a arrancar.

Ya os hablé en esta entrada de un curso al que fui, hace ya casi un año, que se llamaba "Cómo educar a nuestros hijos a crecer emocionalmente sanos" se impartía en Maternaly por una psicóloga y la verdad es que estuvo muy bien, espero hacer alguno más.

Siempre me ha interesado la parte emocional que hay en todos los ámbitos de la vida.

La Educación Emocional se da en el hogar, o debería darse, pero desde mi punto de vista no está de más hablar de sentimientos incluso en el ámbito escolar o incluso en el laboral. No se nos puede pedir sólo a los padres que enseñemos a los niños a interpretar sus sentimientos y a encauzarlos cuando muchas horas del día estamos lejos de ellos, por desgracia,  en esta cultura de la hipoteca y las necesidades...

A la gente le cuesta hablar de sentimientos y emociones pero más les cuesta a muchos empatizar, simplemente ponerse en el lugar del otro, para poder entender a quien tienen delante. Hay que empezar por entenderse a uno mismo para poder entender cómo se sienten los demás y eso a los niños les cuesta, porque no siempre tienen palabras para expresar lo que sienten y eso les genera mucha frustración que generalmente se transforma en rabietas, golpes, mordiscos... y lloros, muuuuuuchos lloros.

Fuente: “Fin de los Tiempos” de Jill Greenberg.
Este año los colegios públicos de Canarias empezarán a impartir la signatura EMOCREA (Educación Emocional y para la creatividad), podéis leer la noticia en este artículo.

La verdad es que unir las palabras "emoción" y "creatividad" desde mi punto de vista es un acierto ya que solo se sale bien parado emocionalmente si se es, o se aprende, a ser un poco creativo en la vida. Para salir de los problemas hay que ser creativo, tener la capacidad de entender lo que a uno le pasa y "crear" más de una solución para resolver un mismo problema.

En lo que se basan los expertos para apoyar dicha asignatura OPTATIVA en Canarias es lo siguiente:

Fundamentalmente, este modelo propone alcanzar mayores cuotas de bienestar personal y generar un sistema de pensamiento crítico que proporcione herramientas para tomar decisiones adecuadas según su desarrollo psicoevolutivo. Esto se traduce en un aumento de confianza y un mejor aprendizaje.... 
La educación emocional es una innovación educativa que responde a necesidades no cotejadas en los campos académicos tradicionales. El enfoque proviene del concepto de emoción, teorías de la emoción, la neurociencia, la psiconeuroinmunología, la inteligencia emocional, la teoría de las inteligencias múltiples, la educación para la salud, el fluir, entre otras. La doctora en Psicología, Laura Oros, recomienda que esta estimulación se inicie pronto, dado que los patrones que delinearán el perfil en la adultez comienzan a fijarse en edades tempranas.

Y pongo en mayúsculas que es OPTATIVA porque todavía aunque exista como asignatura no se ha puesto a la altura de las matemáticas o del lenguaje... siendo para mi las emociones el lenguaje en clave más importante para descifrar en cualquier negocio.

Me encantaría que a mis hijas se les impartiera esta asignatura para luego poder reforzarles en casa. Creo firmemente que una sociedad que habla más de emociones en la infancia habla menos de problemas en la adolescencia y en la edad adulta y esto no lo digo yo... lo dicen los expertos en la materia. Mucho dinero en psicólogos y psiquiatras se ahorraría el estado poniendo este tipo de formaciones al alcance de todos niños y mayores.

Crear buenos cimientos no solo es que los niños aprendan a leer a escribir a sumar... es enseñarles que en la vida se tendrán que enfrentar a todo tipo de personas y situaciones y darles los recursos suficientes para que salgan airosos y reforzados, de todos esos encuentros y desencuentros.

Os dejo éste enlace del Gobierno de Canarias, hay un vídeo precioso de presentación de la nueva asignatura, pero no he conseguido capturarlo para colgarlo... os lo recomiendo.

Aquí os dejo unos pantallazos de la presentación que tienen colgada sobre la nueva asignatura.

En las siguientes entradas os hablaré más del tema, o de cómo lo veo yo, de mi experiencia y de lo que pude estudiar de Inteligencia Emocional en la carrera, sí, pagando si te forman parece ser... aunque igual un poco tarde con 20 años... ahora existen miles de ofertas tipo "Coaching" para empresarios y trabajadores... yo lo que quiero es que seamos padres y madres y también "coaches" de las emociones de nuestros hijos. A ver si entre todos... lo conseguimos.





Buen comienzo de semana!!





lunes, 10 de noviembre de 2014

Primeras lecturas: Parte 2

Entre Montessori y los libros últimamente estoy ocupada... 

Ahora que la lechona mayor tiene ya 2 años y 5 meses y que empieza el frío tenemos que ir llenando la cartera de posibilidades de juego y diversión en casa... nos hemos pasado el verano y medio otoño en la calle jugando pero llega el momento crucial...el cara a cara... llenar el tiempo de actividades para poner lo mínimo la tele (pero sin exagerar...como siempre). 

Ahora con esta edad empieza a distraerse sola, en cuanto lo hace no la molesto, casi ni le hablo, la miro en silencio y casi sin que me vea... la escucho hablar sola, con los libros, con los muñecos, cantar... sin distraerla, dejando que se concentre en lo que hace, que explore partes de la casa inexploradas (suelen ser cajones...) y cuando hay silencio... correr a mirar porque seguro que la está liando jeje. Es una gozada ahora que empieza a jugar ella sola con cualquier cosa más de 5 minutos. 

En días de lluvia como que apetece más leer o "mirar libros" como dice mi lechona mayor. 

Otros libros que recomiendo o que me han recomendado para las primeras lecturas o lecturas en voz alta antes de dormir son los siguientes: 


Teo, un clásico...

Besos, besos, Mamá Maravilla y Adivina Cuánto te quiero deben ser muy pero que muy tiernos.

El libro de Otoño no tiene letra son solo imágenes para esta época del año.

Algún Día no debe ser muy para niños, más bien para nosotras las madres... hace llorar, o eso dice. Pienso comprarlo para Navidad.

Cuando tengo celos es de una serie de libros de autoayuda infantiles de la editorial San Pablo, hay de varias temáticas, cuando nace un hermano, cuando faltan papá y mámá... son un buen recurso.

Os recomiendo que os hagáis amigos en Facebook del grupo cerrado que se llama "Biblioteca para peques", Ana Cuesta es la persona que lo gestiona y además de ser una loca de la lectura hace unas recomendaciones buenísimas, a mi me recomendó éstos libros del lobo y en su grupo el resto de los que veis en la foto. 

Los libros del lobo, son libros de risa para quitarle hierro al asunto que a todos les asusta y que a todos nos asustó... el lobo que se come a las abuelitas... Voy a ComeDte y El lobo que vino a cenar.

Las editoriales que os recomiendo investigar son éstas, aunque habrá muchas más:
...
Además os recomiendo las siguientes webs y entradas de blog:
Libros Educativos
Blog Tigriteando, ya sabéis que me encanta este blog
Club Kiriko (libros de 0 a 3 años)

Seguiré haciendo listas de libros infantiles... me encantan.

Tengo muuuchos más para recomendaros y vosotras?




lunes, 3 de noviembre de 2014

Libros primeras lecturas: Parte 1

Desde hace tiempo quería escribir esta entrada. Mi lechona mayor que ya tiene 2 años y 4 meses está empezando a amar la lectura. Y digo a amar porque creo que es de esas cosas que os las amas o las dejas y lo que espero es que este sea solo el comienzo de una gran amistad entre Alaia y los libros. 

Hasta ahora hemos mirado los libros, sus imágenes como comenté en esta entrada. Los primeros libros tienen que ser manejables para ellos desde que son pequeños y a poder ser con ruidos, texturas e imágenes grandes claras y llamativas. 

El libro que sin duda ha sido el preferido de Alaia desde el principio ha sido El libro de la selva porque claro, iba con premio. Su aita le ponía las canciones en el teléfono a medida que lo iban leyendo... eso es una lectura multimedia... en streaming jeje, del siglo XXI. 

Hemos pasado por Cenicienta, Aladín.... los cuentos clásicos y sexistas de toda la vida (jejeje a mi no es algo que me traumatice la verdad...) 

Pero ahora el que triunfa es "Delante de mi casa" (Marianne Dubuc) un libro pequeñito de cartón muy manejable con imágenes y mucho vocabulario aunque poco texto. Es un libro que se llega a aprender de memoria (como les gusta a los niños) y con él ejercita mucho su imaginación. Es de la editorial Juventud, una editorial que tiene unos libros muy especiales. De la misma autora y editorial es "El carnaval de los animales". Las ilustraciones son súper simples y es algo que me gusta. 

Editorial Juventud
Otros libros que enseñan a los niños a entender su entorno y sus rutinas son los de la serie de Edu y Marina (Linne Bie) de la misma editorial. Son muy sencillos y el niños se puede sentir muy identificado con ellos. 

Editorial Juventud
La verdad es que esta editorial tiene libros muy bonitos y si pinchas aquí puede elegir entre un montón de libros de primeras lecturas. Hay un montón para ayudarte a quitarle el chupete, el pañal, enseñarle a vestirse, aprender colores, los animales... además la página web está genial porque puedes ver un poco los libros por dentro... 

El otro día estuve en Elkar, una librería de 2 pisos en Bilbao y me llevé 3 libros: 
- La pequeña oruga glotona (Erik Carle)
- Elmer, un elefante diferente (David McKee)
- La canción de las nubes (Mia Charro)


La verdad es que me volví loca para elegir... los dos primeros los llevaba pensados porque son unos clásicos pero el de "La Canción de las nubes" me conquistó. Resulta que es de una ilustradora vizcaína, más concretamente de Amorebieta, que se llama Mia Charro pero de esto me he enterado luego leyéndolo en internet. Forma parte de una colección que se llama Los Cuentos de Mia y las ilustraciones son preciosas, desde luego que a mi me impactaron. 

Ediciones Fortuna
Luego me he enterado de que tiene otro libro que también pienso comprar se llama "La fiesta del mar". Tanto en ese enlace como en el anterior se pueden ver los libros por completo mediante la aplicación ISSUU que por cierto os recomiendo para ver libros y revistas, la he descubierto hace poco y está super bien! 



En una próxima entrada os diré los libros que me han recomendado y entre los cuales están los que van a triunfar esta Navidad en mi casa! :D 

sábado, 1 de noviembre de 2014

Método Montessori de 0 a 3 años: ¿cómo empezar?

Tanto leer sobre el método Montessori y no sé por dónde arrancar de manera "oficial"... la verdad es que hay muchos ejercicios que ya los he ido poniendo en práctica con la lechona mayor pero no los he denominado "montessorianos".

No soy de esas personas que siguen a rajatabla nada en la vida, me gusta crear mi propia forma, hacerlo a mi manera, no soy muy metódica por eso me gusta saber un poco de todo y a la vez un poco de nada... en definitiva, conocer para saber improvisar.

El método Montessori me atrae. Me gusta su filosofía, sin embargo no creo que vaya a ser una alumna aventajada. Prefiero ir adaptando el método a mi casa y no mi casa al método. Supongo que esto, leído por alguien que lo sigue a pies juntillas es un poco "sacrilegio" pero así es como he decidido hacerlo.

Ahora que en la escuela empiezan a reforzar el tema de la autonomía con rutinas nos hemos puestos más serios en casa. Hay que aprovechar los recursos aprendidos en casa para reforzarlos en la escuela y viceversa... es un pez que se muerde la cola, unas veces será la primera vez en casa y otras en la escuela que para eso hay que saber retroalimentarse del entorno. Entiendo cuando los profes dicen que se educa en casa, pero vamos a ser realistas, no siempre lo que hace fuera lo ha hecho ya en casa, por lo menos en nuestro caso... sobre todo teniendo en cuenta la guarde tan activa a la que ha ido.

Para empezar con Montessori:
Lo primero que hay que hacer y que recomiendan siempre es leer un buen libro sobre la metodología, yo he empezado por "Enséñame a hacerlo sin tu ayuda".



Además tienes que leer algo sobre la vida de María Montessori para poder entender de qué va la cosa y saber cómo a principios del siglo XX empezó a ser uno de los recursos educativos más conocidos en todo el mundo. En este link ya os hablé del tema hace tiempo y de esta gran señora que dijo verdades como puños. Podéis ver su vida en esta película y en otras más antiguas.


En Montessori lo primero es lo que llaman "el ambiente":
La casa y especialmente su habitación tiene que estar preparada para el niñ@:
- Una cama a su altura
- Los libros a su alcance
- Los juguetes ordenados por actividades
- El baño, la cocina... adaptados para su seguridad.

Yo algunos puntos los he seguido sin embargo otros no me han convencido aunque les veo su lógica. La cama a su altura, aunque al principio me pareció interesante lo de ponerla en el suelo, por lo de que se suba y baje cuando quiera, al final no me convenció por el tema del polvo sin embargo al final le pusimos una cama bajita de Ikea que ahora la está utilizando la lechona pequeña para dormir... la mayor la utiliza para leer, descansar, jugar...

Los libros a su altura si me parece algo imprescindible al igual que los juguetes a su altura y ordenados. Esto últimos es mi asignatura pendiente, eso sí tiene toda su lógica. Cuantos más juguetes tienen y menos ordenados, menos juegan. 

Los juguetes a los que hemos jugado son los míticos... torre, encajables, comiditas, puzles y rompecabezas, instrumentos musicales, juego de cordones, imágenes, construcciones... pero ninguno tenía la etiqueta "montessori", algunos eran de plástico... al final lo que importa para mi no es que los compres en una tienda "Montessoriana" sino que vaya dando los pasos poco a poco con esas actividades que predica el método.

De todas formas cuanto más te informas sobre las actividades Montessori más te das cuenta de la lógica que tienen aunque hasta los 3 años no hay muchas... en la siguiente entrada que haga sobre Montessori os iré contando lo que he ido leyendo sobre la torre rosa, las cajas sensoriales....

Montessori de 0 a 3 años:
Como ya he comentado, hasta los 3 años el método se centra más en la enseñanza de la "Vida práctica", introducir al niños en nuestras actividades dándole los espacios necesarios y seguros para fomentar su autonomía. Mi lechona mayor se limpia las manos y los dientes con nosotros, se quita las zapatillas y el jersey al entrar en casa y los lleva a su cuart, ha cocinado conmigo pizza, galletas, pan y magdalenas (metiendo bien las manos en la masa jejeje), me pasa las pinzas para colgar la ropa, tira los pañales de su hermana a la basura, "pasa la fregona"(como puede), hace trasvases de agua de un recipiente a otro (en la cocinita y la bañera), regamos las plantas de la terraza... pequeñas actividades del día a día en el que la hemos ido integrado poco a poco...


Otra actividad importante de la vida práctica son las de vestirse y desvestirse. La primera parte estamos en ello pero desvestirse, lo hace muy bien cuando quiere ir al orinal, a veces me sorprende!!
Enseñarle a abrir cremalleras, a desabrochar botones... son nuestras próximas actividades.

Si queréis ver ejemplos no tenéis más que poner "Montessori vida práctica" o "Montessori vida cotidiana" en las imágenes de Google y veréis multitud de ejemplos gráficos para daros ideas. Es lo que yo hago.

Como veréis todas las actividades se suelen hacer de manera ordenada en una bandeja o tapete en el suelo que delimitan la actividad y le ayudan a concentrarse al niño en lo que está haciendo. A mi me parece súper buena idea... a ver si la pongo en práctica porque hasta ahora las cosas las hemos ido haciendo sobre la marcha.

Os dejo el link de Shikobakids, un blog muy interesante con dos entradas muy buenas sobre éste tema:
Metodo Montessori, ¿por dónde empezar?
15 errores frecuentes a la hora de aplicar el método en casa

En el blog Tigriteando también tenéis un montón de información sobre el método y actividades interesantes.

Espero que esta primera parte os ayude a haceros una idea del Método, en las próximas entradas que haga prometo dar detalles de más actividades y juguetes montessorianos.